单选题
硒化卡拉胶是由（）与卡拉胶反应制得。
发布日期：2020-12-11
亚硒酸钙
亚硒酸钾
亚硒酸铁
亚硒酸钠
试题解析
硒化卡拉胶
20世纪50年代，美国营养学家施瓦茨在研究肝坏死过程中发现，有一种神奇的护肝因子—“因素3”。经测定，因素3就是硒化卡拉胶，这一研究明确了硒化卡拉胶在肝病中的重要作用。
- 中文名
- 硒化卡拉胶
- 别名
- KAPPA-硒化卡拉胶
- 外文名
- Kappa-Selenocarrageenan
- 主要途径
- 解毒作用
卡拉胶
卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
- 中文名
- 卡拉胶
- K型卡拉胶CAS
- 11114-20-8
- 外文名
- kappa-Carrageenan
- ι型卡拉胶CAS
- 9062-07-1
应制
应制由皇帝下诏命而作文 赋诗的一种活动，主要功能在于娱帝王、颂升平、美风俗。
- 中文名
- 应制
- 内容
- 赋诗
- 目的
- 娱乐帝王
- 类别
- 活动
- 发起人
- 皇帝
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此试题出现在
在缺氧的情况下，丙酮酸还原成乳酸的意义是使NAD+再生。
下面关于项目贷款意向书的说法中，正确的是（）
FOV小于受检部位时，FOV外的组织信号融入图像（）
如果进行敏感性分析的目的是对不同的技术方案进行选择，一般应选择的技术方案是（）。
“AT”供电区段常采用斯科特接线和（）接线。
大叶性肺炎的特点包括（）
下列属于奥林匹克标志的有（）
心搏骤停最常见的病因为（）
基底层细胞来源于（）
胸腺的特征性结构是（）
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硒化卡拉胶是由（）与卡拉胶反应制得。
说出三种常见的藻胶（）、卡拉胶和琼脂
说出这几种食品胶质的来源：阿拉伯胶、琼胶、卡拉胶、褐藻胶、黄原胶、壳聚糖、魔芋葡甘聚糖。
卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶
为什么直链多糖带有电荷时（一般是带负电荷，比如海藻酸盐分子中的羧基电离产生的负电荷、卡拉胶盐分子中的硫酸半酯基电离产生的负电荷），溶液的粘度大大提高。
下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。
不能避免肝首过效应的制剂（ ）。
可避免肝首过效应的制剂（ ）。
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