单选题
随着人民生活水平的提高，膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是（）。
发布日期：2022-06-11
芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维
多食富含膳食纤维的食品有利于减肥
糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量
膳食纤维可以很好地被人体消化吸收
试题解析
膳食纤维
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
谷物
“谷物”涵盖的范围较广，包括水稻、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括水稻、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为两类：①禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糯稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；②豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
- 中文名
- 谷物
- 主要营养成分
- 淀粉
- 主要原料
- 大米，小麦，小米，大豆
- 拼音
- gǔ wù
多食
多食（polyphagia）是1989年公布的医学名词。
- 中文名
- 多食
- 所属学科
- 医学
- 外文名
- polyphagia
- 公布时间
- 1989年
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此试题出现在
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