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问答题
发布日期:2022-06-12
标签: 园艺产品 冷藏 过程中 温度 恒定
答案解析
正确答案: 果蔬冷藏期间,湿度较高,温度较低。一般湿度90%以上,温度是0—10℃。在此环境下,若温度发生波动,则会对产品的贮藏带来不利影响。 1.温度下降,会使产品发生结露现象,露水滴到产品上,引起产品腐烂;温度上升,则会导致产品失水,减小产品的贮藏寿命。 2.在0—10℃内,温度稍微向上波动,会使产品呼吸强度迅速增大,这样会加快底物的消耗。
解析: 暂无解析
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