多选题
下列选项中，以酿酒工艺特点命名的酒品有（ ）。
发布日期：2020-12-11
五粮液
泸州老窖
杜康酒
绍兴加饭酒
北京二锅头
试题解析
绍兴加饭酒
绍兴加饭酒古称“山阴甜酒”、“越酒”，距今已有2300多年的酿造历史。
- 中文名
- 绍兴加饭酒
- 酿酒时间
- 春秋战国时期
- 古称
- “山阴甜酒”、“越酒
- 记载
- 《金楼子》
杜康酒
杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传。
- 中文名
- 杜康酒
- 别名
- 杜康
- 是否含防腐剂
- 否
- 储藏方法
- 常温保存
- 外文名
- Luoyang Dukang wine
- 主要原料
- 高粱，小麦
- 适宜人群
- 健康人
- 产地
- 洛阳、白水
五粮液
五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒的生产过程中，总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀，其酿酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活态酿造延续至今，是全国重点文物保护单位；其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。2012年07月10日，原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。2019年7月，经最高人民法院（以下简称最高法）再审判决，滨河集团生产、销售“九粮
- 中文名
- 五粮液
- 品质特点
- 香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称
- 批准文号
- 国家质检总局公告2012年第97号
- 中欧地理标志批准文件
- 《中欧地理标志协定》
- 产地名称
- 四川省宜宾市
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品/中欧地理标志产品
- 批准时间
- 2012年07月10日
- 中欧地理标志批准时间
- 2021年03月01日
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