填空题
按提取方法不同，干酪素分为（）干酪素和（）干酪素。
发布日期：2020-12-11
试题解析
干酪素
干酪素，是酪蛋白的别称，食品安全国家标准（GB 31638-2016）中定义酪蛋白是以乳和/或乳制品为原料，经酸法或酶法或膜分离工艺制得的产品，它是由α、β、κ和γ及其亚型组成的混合物。
- 中文名
- 干酪素
- 别名
- 酪蛋白朊；酪蛋白
- 结构式
- NH2RCOOH
- 外文名
- Casein
- 类别
- 动物乳汁中的含磷蛋白
分为
分为 - 拼音fēn wéi 动词，生活中经常使用词语，如：“一分为二”、“一分为三”等。
- 中文名
- 分为
- 注音
- ㄈㄣ ㄨㄟˊ
- 拼音
- fēnwéi
- 解释
- 判断；断定
素和
素和，汉语词汇，拼音sù hé，复姓。北魏有素和跋、素和突。
- 中文名
- 素和
- 性质
- 复姓
- 拼音
- sù hé
- 含义
- 北魏 有 素和跋 、 素和突
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