回厨房设备

[单选题]患儿，4岁，出现发热，咽喉炎，淋巴结肿大，手掌、躯干多处出现淡红色斑丘疹。实验室检查：外周血中淋巴细胞显著增多，且异常淋巴细胞为35％，嗜异性凝集试验阳性，血清抗EB病毒抗体阳性。则该患儿最可能的诊断是（）

[问答题]某钢筋混凝土框架结构标准厂房建筑，高两层，无地下室，框架柱柱距7.6m。通过公开招标程序，某施工单位与建设单位参照《建设工程施工合同（示范文本）》（GF—2013--0201）签订的承包合同部分内容如下： 工程合同总价2100万元，工程价款采用调值公式动态结算；该工程的人工费可调，占工程价款的35%；材料有4种可调：材料1占5%，材料2占15%，材料3占15%，材料4占10%。建设单位在开工前向承包商支付合同价的15%预付备料款，主要材料及构配件金额占合同总额的65%。竣工前全部结清。 开工前，施工单位制定了完整的施工方案，采用预拌混凝土，钢筋现场加工，采用覆膜多层板作为结构构件模板，模架支撑采用碗扣式脚手架。施工工序安排框架柱单独浇筑，第二步梁与板同时浇筑。施工过程发生如下事件： 事件一：结构设计按最小配筋率配筋，设计中有采用HPB235级φ12mm钢筋，间距200mm。由于当地建材市场HPB235级直径12mm钢筋被淘汰，施工单位征得监理单位和建设单位同意后，按等强度折算后，用HRB335级直径12mm（间距250mm）的钢进行代换，保证整体受力不变，并按此组织实施。 事件二：二层梁板施工阶段天气晴好，气温16～27℃。梁板模板安装拼接整齐、严密并验收完毕后，进行钢筋的安装，且钢筋绑扎经验收符合规范要求。在混凝土浇筑前，用水准仪抄平，保证每一构件底模表面在同一个平面上，无凹凸不平问题，开始浇筑混凝土，并现场制作混凝土试件。浇筑完毕20h覆盖并浇水养护。1od后从标准养护室取出一组试件送检试压，其强度达设计强度的80%，施工单位认为已超过设计强度75%，向监理提出拆除底模与架体支撑的申请。 事件三：某分项工程20%的工程量改变质量标准，采用其他做法施工，在合同专用条款中未对该项变更价款有约定。施工单位按变更指令施工，在施工结束后的下一个月上报工程款申请的同时，还上报了该设计变更的变更估价申请，监理工程师不同意变更估价。 事件四：合同中约定，根据人工费和四项主要材料以及价格指数对总造价按调值公式法进行调整。各调值因素的比重、基准和现行价格指数如下表所示： 竣工结算时，施工单位按调值公式法重新计算实际结算价款。 事件三中，监理工程师不同意变更估价是否合理？并说明理由。合同专用条款中未约定变更价款的情况下，变更估价应根据什么原则进行处理？

[多选题]通过一换热器用一定温度的饱和蒸汽加热某油品。经过一段时间后发现油品出口温度降低。究其原因可能是（）。

[问答题]简述胸痹

[单选题]胡某某，女，36岁。曾多次人工流产。腰痛，痛有定处，刺痛，日轻夜重，痛处拒按，手足麻木，双膝关节疼痛，失眠健忘，月经后期，经血色暗有块。舌暗有紫斑，脉弦。应诊断为（）

[填空题]信息系统由（）、（）、软件、数据、处理规程等五部分组成。

[单选题]关于消化道抗酸药物的特点。抗酸作用较强，有收敛、止血、可引起便秘的药物是（）

[单选题]1219年，成吉思汗亲统15万至20万大军西征，目标是（）

[问答题]试述动式吸入染毒

[单选题]（）应持证上岗

[问答题]简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

[名词解释题]回厨房设备

[名词解释题]厨房备餐设备

[单选题]以下需要预热的厨房设备是（）。

[单选题]下列关于厨房设备的说法正确的是（）

[单选题]厨房设备用具管理是一项日常性、长期性、具体性的管理工作内容，要使厨房设备用具管理起到应有效果，管理要求之一是（）。

[问答题]厨房设备管理应遵循哪些基本原则？

[问答题]选择厨房设备在卫生安全方画的要求是什么？

[填空题]购买厨房设备，首先应考虑满足（）.

[多选题]厨房设备设施卫生主要包括什么方面？（）