单选题
餐饮成本率是指()。
发布日期：2021-03-13
A
费用率、税率和利润率三者之和
B
毛利额与原材料成本之比的百分率
C
毛利额与售价之比的百分率
D
餐饮成本占餐饮销售额的比重
试题解析
率是
率是，是一个汉语词语，意思是遵循此正理并为范例。
- 中文名
- 率是
- 出处
- 《箕子碑》
- 释义
- 遵循此正理并为范例
成本
成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目的，就必须耗费一定的资源，其所费资源的货币表现及其对象化称之为成本。 并且随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵和外延都处于不断地变化发展之中。从另一个角度成本上讲也可以是做出某种选择必须付出的代价，当人们“舍鱼而取熊掌”时“鱼”便是人们的成本，当商家投资时，商家的付出货币等便是商家投资的成本。
- 中文名
- 成本
- 拼音
- chéng běn
- 外文名
- Cost
- 所属学科
- 经济学
标签： 餐饮成本率
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