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多选题

闽菜中闽南菜的代表有()

发布日期:2021-08-19

闽菜中闽南菜的代表有()
A

佛跳墙

B

东壁龙珠

C

红烧通心鳗

D

鸡茸金丝笋

E

沙茶焖鸭块

试题解析

闽南菜

闽菜是中国八大菜系之一,闽南菜是它的重要组成部分,它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南地区的菜肴,和台湾以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。闽南菜清鲜香脆,注重调汤估料,口味清淡,酸甜适宜,中西合璧,变化无穷,它的烹调技法多样,有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。

中文名
闽南菜
涵盖
漳厦泉“
特色名菜
桂花蛤肉、

代表

代表是一个汉语词语,拼音是dài biǎo,一指显耀于一代;二指受委托代替个人、集体、组织办事或表达意见的人,亦指由选举产生,替选举人办事或表达意见的人;三指同类人物的典型;四指替个人或集体办事或表达意见;五指体现,反映;六指代为表示。出自明 吴承恩《寿苏山陈公障词》:“郢中寡和,风高《白雪》之篇:日下无双,代表青云之业。”

中文名
代表
注音
ㄉㄞˋ ㄅㄧㄠˇ
外文名
Representative
出处
明 吴承恩 《寿苏山陈公障词》

标签: 闽菜 闽南 代表

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