名词解释题
饭店制度
发布日期：2021-03-13
试题解析
旅游饭店营业收入审计
旅游饭店营业收入审计是对旅游饭店营业收入换算的过程、方式、成果以及内部控制制度的审计。
营业收入内部控制制度
营业收入内部控制制度是依据旅游饭店行业特点形成的以前台结算为中心的对营业收入层层审核的内部控制系统。
- 中文名
- 营业收入内部控制制度
- 定义
- 依据旅游饭店行业特点形成的以前台结算为中心的对营业收入层层审核的内部控制系统
餐饮管理制度
餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
- 中文名
- 餐饮管理制度
- 意义
- 加强饭店、餐厅等服务网点的管理
- 外文名
- Catering managementsystem
- 方法
- 因时、因地、因人而变
标签： 饭店制度
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