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问答题
发布日期:2021-09-16
标签: 鉴别 面粉 质量 色泽 鉴别
答案解析
正确答案: 进行面粉色泽的感官鉴别时,应将样品在黑纸上撒一薄层,然后与适当的标准颜色或标准样品做比较,仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。
解析: 暂无解析
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