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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 影响 水分子 构造 因素 功能性
答案解析
正确答案: 影响水分子团构造的因素: (1)溶质的影响 ①离子相互作用。 ②疏水性相互作用。 ③多价醇、糖的影响。 (2)其它因素 由于水分子为极性分子,所以电场、磁场、红外线等电磁波,都可能对水分子团的结构变化施加影响。 功能性水的特征目前主要有以下几个方面: (1)pH值发生了变化。 (2)表面张力降低,产生了表面活性效果。 (3)黏度发生变化。 (4)氧化还原电位、氧的溶解度等发生改变。
解析: 暂无解析
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