单选题
发布日期:2021-03-18
胆固醇酯是由脂肪酸和醇作用生成的酯,一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
胆固醇一种环戊烷多氢菲的衍生物。化学式为C27H46O。为白色或淡黄色结晶,是哺乳动物中主要的甾体类化合物,在基本的细胞生命活动中起到重要作用。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,胆固醇列在3类致癌物清单中。
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