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单选题

对富含维生素C的原料,加热时间不宜过长,如蔬菜煮5到10分钟,维生素损失率可达()。

发布日期:2020-12-11

对富含维生素C的原料,加热时间不宜过长,如蔬菜煮5到10分钟,维生素损失率可达()。
A

30%—50%

B

50%—70%

C

70%—90%

D

90%—100%

试题解析

加热时间

加热时间英文名是heatingtime;heattime。

原料

原料是指没有经过加工制造的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。

中文名
原料
拼音
yuán liào
外文名
Raw material
意义
原料指没有经过加工制造的

不宜

不宜,汉语词汇。拼音是bù yí,是最好不要的意思。

中文名
不宜
拼音
bù yí
外文名
not proper
解释
不适合,不适宜

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