多选题
以下属于食品安全性毒理学评价程序及实验方法标准的有（）。
发布日期：2020-04-11
A
受试物处理方法
B
急性毒性实验
C
食品毒理学实验室操作规范
D
日容许摄入量（ADI）的制定
试题解析
受试物处理方法
受试物处理方法规定了受试物进行安全性评价时的前处理原则。本标准适用于食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素进行试验前的处理。
- 中文名
- 受试物处理方法
- 实施日期
- 2004-5-1
- 外文名
- Principle for preparing test materials
- 发布日期
- 2003-9-24
食品毒理学
食品毒理学(food toxicology) 是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学。从毒理学角度，研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害，检验和评价食品的安全性或安全范围，从而达到确保人类健康的目的。
操控
操控，汉语词语，拼音：cāo kòng。形容掌握、运用或驾驭得心应手，毫无阻碍。
- 中文名
- 操控
- 拼音
- cāo kòng
- 词义
- 掌握运用或驾驭得心应手
- 外文名
- to control, to manipulate
- 出处
- 《老残游记》
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