问答题
厨房制定工作规范和产品标准有哪些要求？
发布日期：2020-12-11
试题解析
产品标准
产品标准是为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求所制订的标准。产品标准是产品生产、检验、验收、使用、维护和洽谈贸易的技术依据，对于保证和提高产品质量，提高生产和使用的经济效益，具有重要意义。产品标准的内容主要包括：(1) 产品的适用范围。(2) 产品的品种、规格和结构形式。(3) 产品的技术要求。如物理性能、化学性能、电磁性能、表面质量、使用特性、稳定性、质量等级等。(4) 产品的试验方法。包括取样方法，试验用材料、测试器具与设备、试验条件、试验步骤及试验结果的评定等。(5) 产品的检验规则(验收规则)。包括检验项目，样品抽样方式、检验结果评定、仲裁及复验方法等。(6) 产品的标志、包装、贮存和运输等。包括产品标志、包装材料、包装方式与技术要求、运输及贮存要求等。
- 中文名
- 产品标准
- 定义
- 对产品质量等所做的技术规定
- 外文名
- Product standards
- 适用范围
- 国家、部门和企业制定
工作规
工作规（working gage）是1994年公布的石油名词。
- 中文名
- 工作规
- 所属学科
- 石油
- 外文名
- working gage
- 公布时间
- 1994年
范和
范和（1902－1934），福建省永安县安砂镇安砂村人。1934年2月参加革命斗争，曾任红军游击队战士，参加了闽赣边区革命根据地的土地革命斗争和反“围剿”游击战争。1934年8月编入工农红军，任红一军团三师七团战士，参加了中央苏区的第五次反“围剿”作战。
- 中文名
- 范和
- 逝世日期
- 1934年
- 出生日期
- 1902年
- 出生地
- 福建省
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
