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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 简述 常见 甜味剂 种类 特性
答案解析
正确答案: ⑴糖精钠:味浓甜带苦,甜度为蔗糖的500倍。 ⑵甜蜜素:甜度为蔗糖的40~50倍,加热后略有苦味。 ⑶蛋白糖:又称阿斯巴甜,甜度为蔗糖的200倍。 ⑷AK糖:又称安赛蜜,甜度为蔗糖的200倍,耐高温。 ⑸三氯蔗糖:甜度为蔗糖的600倍,热稳定。
解析: 暂无解析
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