单选题
发布日期:2020-04-13
高热量饮食
高蛋白饮食
低蛋白饮食
流质饮食
低盐饮食
高热量饮食(high calorie diet)是2014年公布的全科医学与社区卫生名词。
高蛋白饮食,指日常饮食中食入食品中含蛋白质较多。近年来许多对心脏病的膳食忠告,鼓励通过限制肉食的摄取来保护心脏,这无疑是有科学依据的。美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为,进食含蛋白质高的肉食,可能比以蔬菜为主的素食对心脏会更有益。指出的高蛋白饮食利于心脏,并不等于越高越好,凡事均有个“度”的限制。因此,在日常膳食中,注意仍以碳水化合物为主要能源,蛋白质、脂肪作为其补充,三者之间保持合理比例,均衡营养为科学选择。
低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎,尿毒症,肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克,总量根据病情一般限制在20--40克(包括动植物蛋白),在限量范围内要求适当选用优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、瘦肉,鱼虾等。
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