单选题
关于单细胞蛋白叙述正确的是（）
发布日期：2020-12-11
A
是微生物细胞中提取的蛋白质
B
通过发酵生产的微生物菌体
C
是微生物细胞分泌的抗生素
D
单细胞蛋白不能作为食品
试题解析
微生物
微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中，将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”
- 中文名
- 微生物
- 所属学科
- 生物学、
- 特点
- 种类多、个体小
- 与人类的关系
- 密切，分有害和有益两类
- 发现者
- 安东尼·列文虎克
- 外文名
- Micro-Organism
- 种类
- 细菌、真菌、原生生物及病毒
- 分类
- 生物物种
- 涉及领域
- 食品、医药、工农业、环保等
发酵
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
- 中文名
- 发酵
- 别名
- 酦酵
- 定义
- 生物体对于有机物的某种分解过程
- 外文名
- fermentation
- 读音
- fā jiào
- 应用
- 食品工业、生物和化学工业
提取
通过溶剂（如乙醇）处理、蒸馏、脱水、经受压力或离心力作用，或通过其他化学或机械工艺过程从物质中制取有用成分（如组成成分或汁液）。
- 中文名
- 提取
- 基本解释
- 提取精华
- 拼音
- tí qǔ
- 近义词
- 提炼
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