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单选题

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒?(  )

发布日期:2022-07-18

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒?(  )
A

葡萄球菌毒素中毒

B

四季豆中毒

C

赤霉病麦中毒

D

河豚毒素中毒

E

苦井水中毒

试题解析

食物中毒

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。

加热

加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。一般的外在表现为温度的升高,可以用温度计等设备直接测量。加热的方式一般可分为直接加热和间接加热两大类。

中文名
加热
定义
热能使较冷物体变热的过程
设备
箱式电阻炉、井式电阻炉等
化学符号表示
外文名
heating
分类
直接
学科
化学

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此试题出现在

营养学(主管技师)

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