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名词解释题

干燥贮藏法

发布日期:2022-07-20

干燥贮藏法

试题解析

果蔬臭氧贮藏法

果蔬臭氧贮藏法是把臭氧气体应用在冷库中,进行果蔬保鲜贮藏的一种方法。

中文名
果蔬臭氧贮藏法
原理
把臭氧气体应用在冷库中
释义
果蔬
开始时间
1909年

干枣贮藏法

干枣贮藏比较容易,只要保证贮藏环境的干燥并注意防止虫害和鼠害,一般能保存一年以上。

中文名
干枣贮藏法
用途
注意防止虫害和鼠害
方式
枣直接或用 60度酒边喷
类别
名词
类型
少量贮藏

干燥

干燥就是指在热空气中食品水分受热蒸发后被去除的过程。食品干燥是食品贮藏加工中的主要技术之一,通过干燥技术将食品中的大部分水分除去,达到降低水分活度,抑制微生物的生长与繁殖,延长食品贮藏期的目的。

标签: 干燥 贮藏

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