判断题
多数单糖是以游离形式存在，只有少数单糖如葡萄糖、果糖等以结合状态存在。
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
葡萄糖
葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
- 中文名
- 葡萄糖
- 别名
- （2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
- 分子量
- 180.16
- EINECS登录号
- 200-075-1
- 沸点
- 527.1 ℃
- 密度
- 1.581 g/cm
- 闪点
- 286.7 ℃
- 危险性符号
- R36/37/38
- 缩写
- GLC、GLU（
- 外文名
- glucose
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 50-99-7
- 熔点
- 146ºC
- 水溶性
- 易溶
- 外观
- 白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
- 安全性描述
- S26；S36/37；S24/25
- 危险性描述
- Xi
- 葡萄糖耐量
- 机体对血糖浓度的调节能力
单糖
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主。
- 中文名
- 单糖
- 定义
- 不能再水解的糖类
- 结构
- 环状结构和链状结构
- 外文名
- Monosaccharide
- 类别
- 丙糖
- 物理性质
- 无色晶体，味甜，有吸湿性
形式
形式是古希腊哲学中的重要概念，它与质料相对应，描述了事物的本质，指的是“第一实体”。形式与质料作为亚里士多德“实体论 ”的一部分对后世的哲学产生了重大的影响。
- 中文名
- 形式
- 所属学科
- 哲学
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