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单选题

中国素菜以(  )、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。

发布日期:2020-12-11

中国素菜以(  )、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。
A

仿古菜

B

清真菜

C

官府素菜

D

寺院菜

试题解析

素菜

素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。

中文名
素菜
口味
时鲜为主,清爽素净
分类
菜肴流派之一
主要食材
植物油,蔬菜,豆制品,面筋,菌类,藻类和干鲜果品等

民间

1.人民中间。2.指民众方面。与官方相对。

中文名
民间
拼音
mín jiān
外文名
popular

著称

著称,汉语词汇。拼音:zhù chēng释义:著名,出名。

中文名
著称
读音
zhù chēng
释义
著名,出名
出处

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