多选题
中国素菜以（ ）、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。
发布日期：2020-12-11
A
仿古菜
B
清真菜
C
官府素菜
D
寺院菜
试题解析
素菜
素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。
- 中文名
- 素菜
- 口味
- 时鲜为主，清爽素净
- 分类
- 菜肴流派之一
- 主要食材
- 植物油，蔬菜，豆制品，面筋，菌类，藻类和干鲜果品等
民间
1.人民中间。2.指民众方面。与官方相对。
- 中文名
- 民间
- 拼音
- mín jiān
- 外文名
- popular
著称
著称，汉语词汇。拼音：zhù chēng释义：著名，出名。
- 中文名
- 著称
- 读音
- zhù chēng
- 释义
- 著名，出名
- 出处
- 《
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