多选题
鲁菜由（）组成。
发布日期：2020-12-11
A
胶东菜
B
运河菜
C
济南菜
D
孔府菜
E
回族菜
试题解析
鲁菜腊味煲仔饭
鲁菜腊味煲仔饭是一道美食，由大米和银鱼制作而成。
- 中文名
- 鲁菜腊味煲仔饭
- 主要食材
- 大米，银鱼，广式腊肠，栗子
- 分类
- 鲁菜
- 辅料
- 油，盐，酱油，糖
琵琶豆腐
琵琶豆腐是由豆腐、肉末等为主要食材做成的一道咸鲜味菜品，属于鲁菜系。
- 中文名
- 琵琶豆腐
- 口味
- 咸鲜味
- 调味料
- 淀粉
- 分类
- 鲁菜系
- 主要食材
- 南豆腐
- 辅料
- 火腿丝、水发
西施乳
西施乳是一道美食菜品，是由河豚肋等食材制作而成，属于鲁菜，口味鲜香甘醇。
- 中文名
- 西施乳
- 分类
- 八大菜系，鲁菜
- 主要食材
- 河豚肋(精巢），
- 外文名
- Xi Shiru
- 口味
- 鲜香甘醇
标签： 鲁菜
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