判断题
L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
异抗坏血酸
异抗坏血酸，分子式C6H806，相对分子质量176.13。白色至浅黄色结晶，干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。
- 中文名
- 异抗坏血酸
- 分子量
- 176.13
- EINECS登录号
- 201-928-0
- 水溶性
- 易溶
- 溶解度
- 40g/100ml
- 化学式
- C6H806
- CAS登录号
- 89-65-6
- 熔点
- 166 ℃
- 外观
- 外形白色至浅黄色或晶体粉末
化学性质
化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。如所属物质类别的化学通性：酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。化学性质与化学变化是任何物质所固有的特性，如氧气这一物质，具有助燃性为其化学性质；同时氧气能与氢气发生化学反应产生水，为其化学性质。任何物质就是通过其千差万别的化学性质与化学变化，才区别于其它物质；化学性质是物质的相对静止性，化学变化是物质的相对运动性。
- 中文名
- 化学性质
- 释义
- 物质在化学变化中表现出来的性质
- 本质
- 是物质的相对静止性
- 外文名
- chemical property
- 意义
- 任何物质所
- 学科
- 冶金工程
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