什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。

[多选题]祖国医学认为医务人员必须具备的基本德性是（）

[问答题]2003年8月1日，某水利施工单位在某工程施工中，使用一台F0/23B型自升式塔式起重机（行走时起升高度49.4m，最大幅度为45m）进行吊装作业时，由于违反起重吊装作业的安全规定，严重超载，造成交幅小车失控，塔身整体失控倾斜倒塌，将在该工程15m高处作业的2名民工砸死，起重机司机受重伤，直接经济损失50余万元。经事故调查，在吊装作业中，作业人员严重违反关于起重吊装“十不吊”的规定，超载运行。在施工中未认真贯彻执行安全生产法规，对施工现场监督检查不力，特别是对职工安全生产意识和遵纪守法的教育工作不落实，形成了事故隐患和违章行为长期得不到解决和制止的现状，最终导致事故发生。 造成这起事故发生的因素有哪些？

[单选题]机关现场管理的最终效益取决于（）

[单选题]You have two servers that run Windows Server 2008 named Server1 and Server2. You install WSUS on both servers. You need to configure WSUS on Server1 to receive updates from Server2. What should you do on Server1？ （）

[填空题]餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、（），炊具、用具用后必须清洗，保持清洁。

[多选题]以下哪些属于针对不合格采取纠正措施的要求？（）

[多选题]背书连续的要求是（）

[判断题]勘查工程的选择时，在预查、普查阶段一般以钻探和坑探工程为主，地球物理和地球化学方法配合。

[单选题]（）是戏剧中一个基本因素，它是同小说、诗歌、散文并列的一种文学体裁。

[单选题]颅内压增高治疗的一般处理中，指出下列哪项错误（）

[问答题]蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。

[问答题]什么结构的蛋白质具有起泡性？举例说明具有这种结构的蛋白质有什么功能性质？

[问答题]什么是蛋白质的变性作用？举例说明蛋白质变性作用在医疗实践中应用。

[问答题]什么是蛋白质工程？举例说明蛋白质工程的意义。

[问答题]什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。

[问答题]什么是蛋白质的变性？变形的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。

[问答题]什么是蛋白质工程？举例说明蛋白质工程的意义。

[问答题]什么是蛋白质的变性作用？举例说明实际工作中用和避免蛋白质变性的例子。

[问答题]论述影响蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工中的重要性。

[问答题]试论述蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工业中的重要性。