问答题
酶活力及比活力？国际酶活力单位IU如何定义的？
发布日期：2020-12-11
试题解析
酶活力单位
酶活力的度量单位。1961年国际酶学会议规定：1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。
- 中文名
- 酶活力单位
- 含义
- 酶活力的度量
- 外文名
- U，active unit
- 单位
- 酶量
酶活力
酶活力(enzyme activity)也称酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高; 反之，速率越慢，酶的活力就越低。所以，测定酶的活力就是测定酶促转化速率。酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。酶活力的测定既可以通过定量测定酶反应的产物或底物数量随反应时间的变化，也可以通过定量测定酶反应底物中某一性质的变化，如黏度变化来测定。通常是在酶的最适pH 值和离子强度以及指定的温度下测定酶活力。
- 中文名
- 酶活力
- 别名
- 酶活性
- 作用
- 测定酶促转化速率
- 外文名
- enzyme activity
- 定义
- 酶催化一定化学反应的能力
- 测定方法
- 测定酶促反应初速度
比活力
比活力（specific activity），国际酶学委员会制定的标准，是指每毫克蛋白所含的酶活力单位数。
- 中文名
- 比活力
- 意义
- 代表酶制剂的纯度
- 外文名
- specific activity
- 制定机构
- 国际酶学委员会
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