多选题
零点菜单是餐饮经营的最基本菜单，其特点是（）。
发布日期：2020-04-11
根据菜肴品种，以单个菜肴计价。
顾客根据自己需要，以单个菜肴点菜。
菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。
咖啡厅菜单的排列顺序是，开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。
试题解析
零点菜单
零点菜单又称点菜菜单，是一种广泛使用同时又比较灵活的菜单，它可以服务零散客人或团队客人由于零点菜单的每道菜肴后面都有明码标价，所以更受散客的青睐：可以说，它既是客人和饭店联系的纽带，又是饭店经营特色和水平的标志。
- 中文名
- 零点菜单
- 外文名
- Zero menu
菜单
菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等，含义更为广泛。广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。
- 中文名
- 菜单
- 属性
- 菜品名单
- 内容主要包括
- 食品
- 第一制作人
- 布伦斯维克
- 外文名
- menu
- 最初的菜单
- 一份带价目表的
- 首次制作时间
- 1554年
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