单选题
红烧牛肉时，为使肉味鲜美，可以加少许（）。
发布日期：2020-04-11
A
桔皮
B
山楂
C
雪里蕻
试题解析
红烧牛肉
红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
- 中文名
- 红烧牛肉
- 口味
- 香辣、五香等
- 调料
- 味精
- 分类
- 京菜
- 主要食材
- 牛肉
- 类别
- 传统菜品
鲜美
鲜美是一个汉语词汇，拼音是xiān měi，意思是新鲜美味。
- 中文名
- 鲜美
- 今释义
- 新鲜美味
- 出自
- 桃花源记
- 拼音
- xiān měi
- 古释义
- 鲜嫩，美丽
- 品种来源
- 英国
少许
少许，读音shǎo xǔ，是一个汉语词汇，指少量，一点点。
- 中文名
- 少许
- 解释
- 少量，一点点
- 拼音
- shǎo xǔ
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