问答题
酶反应器与化学反应器和发酵罐有何区别？
发布日期：2020-12-11
试题解析
酶反应器
酶反应器(enzyme reactor)指以酶作为催化剂进行反应所需的设备。这些设备包括游离酶、固定化酶和固定化细胞的容器及其附加设施如混合、取样、检测等设备。酶反应器的作用是以尽可能低的成本，按一定的速度由规定的反应物制备特定的产物。酶反应器的特点是在低温、低压的条件下发挥作用，反应时消耗能和产能都比较少，它不同于发酵反应器，因为它不表现自催化方式，即细胞的连续再生。
- 中文名
- 酶反应器
- 分类
- 搅拌罐型、流化床型等
- 性能参数
- 生产力、产品转化率
- 外文名
- Enzyme reactor
- 特点
- 低温低压、耗能少
- 操作要点
- 控制微生物、流动状态和生产能力
反应器
反应器是一种实现反应过程的设备，广泛应用于化工、炼油、冶金等领域。反应器用于实现液相单相反应过程和液液、气液、液固、气液固等多相反应过程。反应器的应用始于古代，制造陶器的窑炉就是一种原始的反应器。近代工业中的反应器形式多样,例如:冶金工业中的高炉和转炉；生物工程中的发酵罐以及各种燃烧器，都是不同形式的反应器。
- 中文名
- 反应器
- 定义
- 实现反应过程的设备
- 类型
- 管式，塔式等
- 外文名
- reactor
- 广泛应用于
- 化工、
- 操作方式
- 间接 连续
发酵罐
发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
- 中文名
- 发酵罐
- 作用
- 进行微生物发酵
- 容积
- 1m3至数百m3
- 主体
- 不锈钢板制成的主式圆筒
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