单选题
现在人们所说的宫廷菜，一般是指（ ）的宫廷风味菜。
发布日期：2020-12-11
A
明代
B
唐代
C
宋代
D
清代
试题解析
宫廷菜
宫廷菜，就是专供宫廷皇室的菜肴，是中华菜肴的杰出代表。明清以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长。宫廷菜著名的菜点有熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。
- 中文名
- 宫廷菜
- 南味代表
- 金陵、益都、临南、郢都
- 释义
- 专供宫廷皇室的菜肴
- 分类
- 南味、北味
- 北味代表
- 长安、洛阳、开封、北京、沈阳
- 特点
- 华贵珍奇
般是
般是，福建永安方言中，反意语气词，古汉语遗存，意为：1、是吗（表示疑问语气）；2、 难道（表示惊讶语气）；
- 中文名
- 般是
- 解释1
- 是吗（表示疑问语气）
- 出处
- 福建永安方言
- 解释2
- 难道（表示惊讶语气）
所说
所说，读音是suǒ shuō，汉语词语，意思是说的话，言论。
- 中文名
- 所说
- 注音
- ㄛˇ ㄕㄨㄛㄙㄨ
- 拼音
- suǒ shuō
- 解释
- 说的话，言论
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