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酪氨酸溶液与茚三酮试剂有显色反应，说明酪氨酸结构中有（）

发布日期：2020-12-11

酪氨酸溶液与茚三酮试剂有显色反应，说明酪氨酸结构中有（）
A

肽键

B

芳环

C

游离氨基

D

酚羟基

试题解析

茚三酮试剂

茚三酮试剂（ninhydrin reagent）是2014年公布的药学名词。

中文名
茚三酮试剂
所属学科
药学
外文名
ninhydrin reagent
公布时间
2014年

显色反应

显色反应（chromogenic reaction;colour reaction）是将试样中被测组分转变成有色化合物的化学反应。

中文名
显色反应
性质
反应
显色条件包括
显色剂用量、
外文名
chromogenic reaction;colour reaction
属性
显色

酪氨酸

酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸 。酪氨酸是李必奇1846年从酪蛋白中发现的，为白色结晶性粉末，从水中结晶为针状或片状体。相对密度1.456(20℃)，等电点5.66，对紫外线有吸收能力，在波长为274nm处有最大光吸收，能还原磷钼酸-磷钨酸试剂(福林试剂)。熔点：左旋体290～295℃时分解(缓慢加热)，314～318℃时分解(快速加热)，消旋体290～295时分解(缓慢加热)，340℃时分解(快速加热)。溶于水、乙醇、酸和碱，不溶于乙醚。右旋体的水溶液与酪氨酸酶作用呈显红色。左旋体能摩擦发光，在170℃时与氢氧化钡水溶液加热转变为消旋体，酪氨酸分子中酚羟基邻位易发生化学反应，与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质，与沸腾的稀醋酸和亚硝酸钠作用呈显紫色或红色，与温硝酸作用

中文名
酪氨酸
别名
2-氨基-3-对羟苯基丙酸
分子量
181.189
外观
白色至灰白色粉末
外文名
tyrosine
分子式
C
PSA
83.55000

标签： 酪氨酸 茚三酮 酪氨酸

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