烟薰
发布日期:2021-06-07
试题解析
辣炒烟薰牛肉
辣炒烟薰牛肉是一款家常菜,主要原材料有牛肉等。
- 中文名
-
辣炒烟薰牛肉
- 是否含防腐剂
-
否
- 主要原料
-
牛肉
- 主要营养成分
-
蛋白质
猪肘片炒甜豆
猪肘片炒甜豆是一道以烟薰咸猪肘、雪豆为主料的菜品。
- 中文名
-
猪肘片炒甜豆
- 是否含防腐剂
-
否
- 主要原料
-
烟薰咸猪肘(1枚),雪豆(约300克)
- 调料
-
新鲜辣椒1只,盐1/2匙、白兰地1匙、胡椒粉1/4匙、细砂糖1/8匙
三文鱼丼
三文鱼丼是以鸡蛋、烟薰三文鱼为主料的菜品。
正确答案:
瓷器制品局部或全部呈现黑灰色,叫做“烟薰”,又叫吸烟、串烟。即《陶雅》所说的:“良釉经火,变为它色,浓烟薰翳,乃如泼墨,则谓之串烟。”
产生的原因有:
一、烧成过程操作不当,特别是釉熔化后,加煤过急,火焰形成涡流;
二、匣缽射火,烟气直接喷射到制品上;
三、烧窑时火焰升温不好,产生烟气,烟气中的色素沉积在坯釉之间,等等。
解析:
暂无解析
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!