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问答题

某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料,现研发部需要申请DHA扩大使用范围和剂量。假设你是这家企业的研发人员之一,请简述申报过程中的工作步骤。

发布日期:2022-07-17

某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料,现研发部需要申请DHA扩大使用范围和剂量。假设你是这家企业的...

试题解析

企业计划

企业计划是由企业编制的指导生产经营活动的计划。基本依据是上级有关部门下达的指令性计划或指导性计划以及市场需求情况。是完成企业既定目标的准绳。

中文名
企业计划
出处
《财经大辞典》

饮料

饮料是供人饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品,饮料也可分为饮料浓浆或固体形态,它的作用是解渴、补充能量等功能。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,高于65 °C的很热的饮料(饮用) 在2A类致癌物清单中。

中文名
饮料
释义
供人或牲畜饮用的液体
原料
水,水果,添加物、
拼音
yǐn liào
外文名
drink
作用
解渴、提供营养或提神
历史渊源
最早的饮料生产是谷物造酒。

果乳

市面上的各种果乳饮料,如小洋人妙恋,哇哈哈营养快线等均属于含乳饮料。即果汁与乳搭配。根据国家标准《软饮料的分类》,含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)经加工制成,其中又可以分为两类,一类为配制型(非发酵型)含乳饮料,是以鲜乳或乳制品为原料,加入水、糖液等调制而成的制品,另一类为发酵型含乳饮料,是以鲜乳或乳制品为原料,经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成。酸乳饮料是含乳饮料的一种,也可以相应地分为配制型酸乳饮料和发酵型酸乳饮料。

中文名
果乳
是否含防腐剂

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公共营养师二级

第五章 食品营养评价

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