乳糖的鉴别反应（）

乳糖发酵实验 ( Lactose Fermentation Experiment ) 是常用的鉴别微生物的生化反应，在肠道细菌的鉴定上尤为重要，是初步鉴定肠道致病菌与非致病菌常用的试验。

麦氏培养基，亦称乳糖胆盐发酵培养基。是指一种常用的鉴别培养基，能鉴别利用乳糖为碳源的革兰氏阴性细菌，常用来检测大肠菌群。配方如下：蛋白胨20g，乳糖10g，胆盐1.5g，NaCl5g（有时也可省略），溴甲酚紫1.01g（或中性红0.03g），水1000mL，调节pH至7.4。其中乳糖起选择作用，大多数细菌不能发酵乳糖（LacT），而大肠杆菌、肠杆菌、克雷伯氏菌等大肠菌群能发酵乳糖，如果细菌发酵产酸，含有溴甲酚紫指示剂的培养基会由紫色变为红色。

粉红色粉末，一种鉴别培养基，由牛肉膏、酵母菌膏、卵白胨、葡萄糖、乳糖、蔗糖、硫酸亚铁、氯化钠、硫代硫酸钠、酚红、琼脂等配合制造而成。易吸湿，加水煮沸熔解后成橘红色半透明液体，pH约7.5，冷至46℃开始凝固。