民间菜
发布日期：2020-12-11
试题解析
土厨粤北民间菜
土厨粤北民间菜位于广州市，用最土方法做粤北民间菜。
胡萝卜黄瓜炒蛋
胡萝卜黄瓜炒蛋是一道以黄瓜为主料，主要通过翻炒而成的民间菜肴。
- 中文名
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胡萝卜黄瓜炒蛋
- 是否含防腐剂
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否
- 注意事项
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大火快炒
- 主要原料
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黄瓜
- 适宜人群
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孩子的最爱
庄稼宴民间菜
庄稼宴民间菜位于济南市，人均价格48.
- 餐馆名称
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庄稼宴民间菜
- 人均价格
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48
- 地区
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济南市
正确答案：
民间菜是指广大城乡居民祖祖辈辈日常制作和食用的肴馔,是中国菜的根源与基础,遍布大江南北。主要分为两大类:①四季三餐必备的家常菜,以素为主,荤腥搭配,经济实惠;②逢年过节聚餐的家宴菜,以荤为主,搭配素食,敦亲睦谊。主要特点是取材方便,操作易行,调味适口,朴实无华。
解析：
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