问答题
激活酶的活性
发布日期：2021-04-26
试题解析
金属离子激活酶
金属离子激活酶是需要添加金属离子或金属配位化合物才具有活性的酶。这样的金属离子或金属配位化合物称为辅因子(有时称辅酶)。
- 中文名
- 金属离子激活酶
- 添加
- 金属离子
- 外文名
- metalion activated enzyme
- 需要
- 三磷酸腺苷
酶激活剂
酶激活剂是指一些物质可以改变一个无活性酶前体（酶原），使之成为有活性的酶，或加快某种酶反应的速率产生酶激活作用。
- 中文名
- 酶激活剂
- 说明
- 使之成为有
- 外文名
- zymoexciter
- 举例
- 半胱氨酸
激活酶
激活酶（activating）是用于全面提高酱油成曲的酶活性，从而提高原料利用率，提高酱油产率，缩短发酵时间，改善酱油风味的一种酶。
- 中文学名
- 激活酶
- 界
- 真菌界
- 拉丁学名
- activating
- 作用
- 酱油酿造激活酶
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