氧化作用在炼制油脂较易发生。由于光的作用，特别是（）的作用，使混合甘油酯中的不饱和脂肪酸，在其双键处与氧结合形成（），进一步形成醛、醛酸、酮、酮酸及羟酸等产物，使油脂的酸值、过氧化值、TBA值及熔点增高，碘值降低。同时使油脂产生不愉快的气味和苦涩滋味。

[多选题]中国古代园林按其所处的地理位置可分为（　　）。

[填空题]大型钢轨探伤车70°探头三束声束探测（）及轨腰上部缺陷。

[问答题]金属氧化物湿敏传感元件有何特点？

[单选题]治外感风寒，头痛鼻塞，首选（）

[判断题]4*2MIMO（发送端：4根天线，接收端：2根）的RANK（或者叫“秩”）最大为4。

[单选题]石梁淹没，但水深又不足以安全过船时，水流向梁面冲泻，这种横向水流称：（）

[单选题]表示货物周转量的单位是（）。

[单选题]代谢性酸中毒的特征是（）。

[单选题]几种实验动物的一次灌胃容量范围正确的是

[单选题]关于印发《上海铁路局动车组列车客运乘务人员着装管理办法》的通知（上铁客发[2012]98号）规定：动车组（高铁）列车客运乘务人员穿着制服出现在公共场所时应注意（）。

[填空题]氧化作用在炼制油脂较易发生。由于光的作用，特别是（）的作用，使混合甘油酯中的不饱和脂肪酸，在其双键处与氧结合形成（），进一步形成醛、醛酸、酮、酮酸及羟酸等产物，...

[单选题]种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯（）位置

[名词解释题]脂酰甘油（脂酰甘油酯）

[单选题]单硬脂酸甘油酯可用于（　　）。

[问答题]脂肪酸与甘油形成甘油酯有什么特点？

[单选题]脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基

[填空题]不饱和聚酯不同于醇酸树脂，醇酸树脂的双键位于（）链上，依靠（）的氧化作用交联固化。不饱和聚酯则利用其（）链上的双键及（）的双键由自由基型引发剂产生的活性种引发聚...

[填空题]不饱和聚酯不同于醇酸树脂，醇酸树脂的双键位于（）链上，依靠（）的氧化作用交联固化。不饱和聚酯则利用其（）链上的双键及（）的双键由自由基型引发剂产生的活性种引发聚...

[单选题]某不饱和烃催化加氢反应后，得到（CH3）2CHCH2CH3，该不饱和烃是（　　）。[2018年真题]

[单选题]某不饱和烃催化加氢反应后，得到（CH3）2CHCH2CH3，该不饱和烃是（　　）。[2018年真题]