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问答题

可可脂的主要脂肪酸组成有哪些及脂肪酸在甘三酯上的分布规律?

发布日期:2020-12-11

可可脂的主要脂肪酸组成有哪些及脂肪酸在甘三酯上的分布规律?

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顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸(),共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸(),游离的脂肪酸比结合的脂肪酸()。

在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成,必须由食物供给的脂肪酸称为()。根据人体自身脂肪酸的合成规律看,凡()类脂肪酸均为必需脂肪酸。

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按脂肪酸碳链长度分类分为长链脂肪酸含()碳以上、中链脂肪酸含()碳和短链脂肪酸含()碳。

猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。

猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。(  )

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[处方]洗必泰2g    半合成脂肪酸酯适量,制备10粒栓剂。  问:基质半合成脂肪酸酯的投料量。(已知洗必泰对半合成脂肪酸酯的置换价为1.7,半合成脂肪酸酯的...

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脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上),中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;()和()。