问答题
应用于酱油和酱生产的米曲霉菌株应符合哪些要求？
发布日期：2020-12-11
试题解析
菌株
菌株（Strain）又称品系，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。
- 中文名
- 菌株
- 又称
- 品系
- 意义
- 同种微生物不同来源的纯种培养
- 外文名
- Strain
- 方法
- 用菌种进行生产
- 学科
- 海洋学
曲霉
曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。
- 中文名
- 曲霉
- 种类
- 微生物
- 分布
- 榖物、空气及各种有机物品上
- 毒害性
- 部分生机物产生有害性曲霉
- 外文名
- Aspergillus
- 用处
- 酿酒、制醋曲、生产各种酶制剂
- 隶属
- 子囊菌
的米
的米（Dimi）在创立之初就有了清晰的目标，专属0-6岁宝宝的童装品牌，聘请设计团队，全力在“快时代”中打造“慢童年”文化，让每一个尚在幼年的宝宝有愉快的童年回忆，制造工艺，是产品质量的基石，在品牌发展的历程中，供应链和不变的舒适穿着体验。
- 中文名
- 的米
- 类型
- 童装品牌
- 外文名
- Dimi
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