问答题
干性油和不干性油分子结构上的差别是什么？衡量标准是什么？
发布日期：2020-12-11
试题解析
不干性油
不干性油，英文称non-drying oil，即指的是在空气中不能氧化干燥形成固态膜的油类，主要成分为脂肪酸三甘油酯，代表油类为棕榈油等
- 中文名
- 不干性油
- 性质
- 黄色液体
- 外文名
- non-drying oil
- 特点
- 空气中不能
分子结构
分子结构，或称分子平面结构、分子形状、分子几何，建立在光谱学数据之上，用以描述分子中原子的三维排列方式。分子结构在很大程度上影响了化学物质的反应性、极性、相态、颜色、磁性和生物活性。 分子结构涉及原子在空间中的位置，与键结的化学键种类有关，包括键长、键角以及相邻三个键之间的二面角。
- 中文名
- 分子结构
- 别名
- 分子
- 应用
- 描述分子中原子的三维排列方式
- 外文名
- Molecular Structure
- 领域
- 化学
干性油
干性油是在空气中易氧化干燥形成富有弹性的柔韧固态膜的油类，有些可以食用，有些不能食用。干性油一般是浅黄色液体，主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯。碘值在130以上，例如桐油、梓油、亚麻油等。干性油在添加催干剂，其他成膜物质（松香，合成或者天然树脂等）或者适度温度加工后可以广泛用于油漆、油墨、油毡和油布等工业。
- 中文名
- 干性油
- 性状
- 浅黄色
- 外文名
- drying oil
- 成分
- 亚麻酸
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此试题出现在
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