填空题
植物油脂制取技术有多种，其中（）、（）制取的油脂可以直接食用，不进行精炼。
发布日期：2020-12-11
试题解析
植物油脂
根据来源，食用油脂可分为植物油脂和动物油脂。常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等；常见的动物油脂包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。
- 中文名
- 植物油脂
- 属性
- 概念
- 外文名
- Vegetable oil
- 科目
- 生理学/营养学
油脂
油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能。
- 中文名
- 油脂
- 分类
- 化学、生物
- 外文名
- Grease
- 主要功能
- 贮存和供应热能
技术
技术是解决问题的方法及方法原理，是指人们利用现有事物形成新事物，或是改变现有事物功能、性能的方法。技术应具备明确的使用范围和被其它人认知的形式和载体，如原材料（输入）、产成品（输出）、工艺、工具、设备、设施、标准、规范、指标、计量方法等。技术与科学相比，技术更强调实用，而科学更强调研究；技术与艺术相比，技术更强调功能，艺术更强调表达。
- 中文名
- 技术
- 类别
- 汉语词汇
- 释义
- 技艺；法术
- 外文名
- technology
- 包括
- 理论知识
- 认知形式
- 工艺、工具、设备、设施、标准等
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此试题出现在
下面几个项目中，（）是《归档文件目录》中应设置的栏目标。
当牵引变流器中间直流回路电压大于等于3200V时，（）保护环节动作，输入回路中的工作接触器断开。
主提升机操作工每班需认真填写的五项记录为（）。
某公司2012年生产甲、乙两种可比产品和丙产品（属于不可比产品）。2011年甲、乙产品的实际单位成本分别为500元和400元，实际产量分别为1000件和800件；2012年甲、乙产品计划产量分别为1100件和1000件，计划单位成本分别为490元和390元，实际产量分别为1200件和1100件，累计实际总成本分别为594000元和434500元。2012年丙产品计划产量为500件，计划单位成本为200元，实际产量为600件，累计实际总成本为123000元。要求：根据上述资料，不考虑其他因素，分析回答下列问题第（1）-（4）小题。2012年甲产品有关的成本降低额和降低率正确的为（）。
材料在外力作用下抵抗破坏的能力称为（）
患者，男，43岁，因胃溃疡穿孔，在全身麻醉下行毕Ⅱ式胃大部切除、腹腔引流术。术后返回病室，生命体征稳定，切口敷料干燥。胃肠减压吸出暗红色液体50ml。判断全身麻醉已完全清醒的依据是（）。
大脑半球弓状纤维连接（）
华裔科学家高锟获得2009年度诺贝尔物理学奖，其取得突破性成果的研究领域是()。
男性，53岁。头面部及颈部皮疹1年余，四肢乏力3个月。查体：眶周可见紫红色水肿斑，颈部红斑性皮疹，双侧肘关节、掌指关节、近端指间关节伸侧可见鳞屑性红色斑丘疹。四肢肌力Ⅲ级，肌肉压痛阳性。CK1000U，CK-MB39U。该患者最可能的诊断是（）
主要用于测定各种激素、蛋白质、酶、药物及病毒抗原的技术（）
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