虾蟹类的感觉器官主要有化学感受器、触觉器、眼等。

化学感受器是感受机体内、外环境化学刺激的感受器的总称。化学感受器多分布在鼻腔和口腔粘膜、舌部、眼结合膜、生殖器官粘膜、内脏壁、血管周围以及神经系统某些部位。

感觉器官（the sense organs）是实现感觉过程的生理装置。包括感受器、神经通道和大脑皮层感觉中枢三部分。其中，感受器的职能是将刺激的物理化学特性转变为神经冲动；神经通道负责传导神经冲动，并在传输过程的不同阶段得到有选择的加工；感觉经验的形成是在大脑皮层感觉中枢，感觉中枢是由大脑皮层上相应感觉的中枢部分和弥散部分组成。在中枢部分，刺激信息被加工为个体实际体验到的具有不同性质和强度的感觉，但每种感觉中枢的神经细胞并不完全集中，部分沿大脑皮层弥散到其他感觉的中枢部分，相互交叠，以保证各种感觉之间的相互作用，以及对输入信息的精细加工。它是先天就有的，后天训练使其机能得到发展。

甲壳动物亚门十足目腹胚亚目短尾下目（Brachyura）物种的统称。歪尾下目中的瓷蟹、寄居蟹、椰子蟹、蝉蟹虽也称为“蟹”，但蟹类在分类学上并不包括歪尾派中的种。全世界蟹类约有4500余种，中国约有近800种，其中不少种具有重要经济价值。