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长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏（）。

发布日期：2021-09-07

长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏（）。
A

烟酸和烟酸胺

B

泛酸

C

磷酸吡哆醛

D

硫辛酸

试题解析

长期

[over a long period of time ;long-term;age-long;age-old] 很久；长时间这场辩论可以长期继续下去

中文名
长期
释义
时间
拼音
chánɡ qī

精米

精米 jīngmǐ [polished rice]精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

中文名
精米
拼音
jīngmǐ
外文名
polished rice
释义
精磨后的精白大米

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软件大小
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标签： 长期 食用 的人 易得 这是

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