单选题
运用苯基磷酸双钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸酶未被破坏，乳未经巴氏杀菌或杀菌后又混入生乳。
发布日期：2020-12-11
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试题解析
苯基磷酸
苯基磷酸是一种化学物质，分子式是C6H7O3P。
- 中文名
- 苯基磷酸
- CAS No
- 1571-33-1
- EINECS
- 216-388-1
- 外文名
- Phenylphosphonic acid
- 分子式
- C6H7O3P
- 分子量
- 158.09
磷酸盐
磷酸盐，是磷酸的盐，是几乎所有食物的天然成分之一，作为重要的食品配料和功能添加剂被广泛用于食品加工中。
- 中文名
- 磷酸盐
- 用途
- 重要的食品配料和功能添加剂
- 外文名
- phosphorous salts
- 分类
- 正磷酸盐和缩聚磷酸盐
试验
试验，拼音shì yàn，指已知某种事物的时候，为了了解它的性能或者结果而进行的试用操作，与实验不同。还指为了察看某事的结果或某物的性能而从事某种活动。在旧时指考试。测验。
- 中文名
- 试验
- 拼音
- shì yàn
- 近义词
- 考试
- 文献记载
- 干宝
- 词目
- 试验
- 英文
- Test
- 解释
- 了解某物的性能进行的尝试性活动
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