问答题
影响食品传热的因素有哪些？
发布日期：2020-12-11
试题解析
素有
素有是指从来本质就有。
- 中文名
- 素有
- 出处
- 《
传热
传热是指由于温度差引起的能量转移，又称热传递。由热力学第二定律可知，凡是有温度差存在时，热就必然从高温处传递到低温处,因此传热是自然界和工程技术领域中极普遍的一种传递现象。无论在能源、宇航、化工、动力、冶金、机械、建筑等工业部门，还是在农业、环境保护等其他部门中都涉及许多有关传热的问题。
- 中文名
- 传热
- 定义
- 由于温度差引起的能量转移，又称热传递
- 传热模式
- 热传导
- 外文名
- Heat Transfer
- 单位
- J（
- 传热介质
- 水、蒸汽、油、盐水、乙二醇等
影响
影响是指以间接或无形的方式来作用或改变。
- 中文名
- 影响
- 拼音
- yǐngxiǎng
- 近义词
- 浸染
- 外文名
- influence
- 词性
- 动词
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