判断题
卫生部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。（）
发布日期：2020-04-11
对
错
试题解析
食品添加剂
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。
- 中文名
- 食品添加剂
- 主要食用功效
- 改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。主要食用功效
- 外文名
- Food Additives
行业管理
行业管理是宏观经济管理与企业微观经济管理之间的管理层次，也是一种适应社会化大生产和市场经济需要的社会经济管理形式，是市场经济体制的有机组成部分。
- 中文名
- 行业管理
- 作用
- 规范行业行为
- 外文名
- Industry management
产业政策
产业政策是国家制定的，引导国家产业发展方向、引导推动产业结构升级、协调国家产业结构、使国民经济健康可持续发展的政策。产业政策主要通过制定国民经济计划（包括指令性计划和指导性计划）、产业结构调整计划、产业扶持计划、财政投融资、货币手段、项目审批来实现。产业政策（industrial policy）是政府为了实现一定的经济和社会目标而对产业的形成和发展进行干预的各种政策的总和。 产业政策的功能主要是弥补市场缺陷，有效配置资源；保护幼小民族产业的成长；熨平经济震荡；发挥后发优势，增强适应能力。
- 中文名
- 产业政策
- 特点
- 发挥后发优势，增强适应能力
- 作用
- 导向作用
- 外文名
- industrial policy
- 产业布局
- 缩小经济差距
- 所属类别
- 经济政策
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复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。（ ）
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