单选题
下列有关黄曲霉毒素错误的是（）
发布日期：2021-03-18
A
一般烹调加工温度难以破坏
B
在中性和酸性环境中稳定
C
在碱性环境中能迅速分解
D
在干燥环境中能破坏
E
是一类结构类似的化合物
试题解析
酸性环境
酸性环境（acid environment）是1993年发布的地质学名词，出自《地质学名词》第一版。
- 中文名
- 酸性环境
- 所属学科
- 地质学
- 外文名
- acid environment
- 公布时间
- 1993年
中性
中性是一个汉语词汇，读音为zhōng xìng，一般指处于两种相对性质之间的性质。也指某些语言名词(以及代词,形容词、动词)的性质。
- 中文名
- 中性
- 词性
- 名词
- 释义
- 处于两种相对性质之间的
- 拼音
- zhōng xìng
- 英译
- neutrality
- 注音
- ㄓㄨㄙ ㄒㄧㄥˋ
烹调
烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。
- 中文名
- 烹调
- 拼音
- pēng tiáo
- 注音
- ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
- 外文名
- cook
- 意义
- 烹煮调制
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