判断题
食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
总酸度
总酸度包括游离酸结合酸和来自食物或细菌代谢的有机酸,如乳酸醋液以及酸性磷酸盐等。
- 中文名
- 总酸度
- 分类
- 游离酸结合酸和来自食物或
含量
特定物质中所包含的某种成分的量
- 中文名
- 含量
- 释义
- 特定物质中所包含的某种成分的量
- 拼音
- hán liàng
样品
样品（sample）是能够代表商品品质的少量实物。它或者是从整批商品中抽取出来作为对外展示模型和产品质量检测所需；或者在大批量生产前根据商品设计而先行由生产者制作、加工而成，并将生产出的样品标准作为买卖交易中商品的交付标准。
- 中文名
- 样品
- 定义
- 是能够代表商品品质的少量实物
- 外文名
- sample
- 定位
- 商品的品质代表
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