多选题
十分讲究清汤调制的菜系是（ ）。
发布日期：2020-12-11
A
湘菜
B
粤菜
C
鲁菜
D
沪菜
试题解析
调制
调制在生物化学与分子生物学中有以下几个意义：(1)细胞分化和功能状态的可逆改变。(2)生物活性物质对细胞的调节作用。(3)细胞(主要是免疫活性细胞)受生物活性物质（如细胞因子）作用而发生的功能性变化。(4)特异基因的转录频率的调节。(5)由密码子造成信使核糖核酸(mRNA)翻译速率减低的调节。(6) 效应物对调节酶的控制。 在通信科技 中是指有意或无意地使表征一振荡或波的量随着一信号或另一振荡或波的变化而变化的过程。
- 中文名
- 调制
- 拼音
- tiao zhì
- 外文名
- modulation]
- 释义
- 调配制造
系是
系是，拼音是xì shì，汉语词语，意思是是，乃是。出自《水浒传》。
- 中文名
- 系是
- 注音
- ㄒㄧˋ ㄕㄧˋ
- 拼音
- xì shì
- 出处
- 《水浒传》
清汤
清汤是一种江西风格的馄饨，是江西樟树市（原清江县）、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃，在江西省内十分盛行。关于清汤，江西中部有句俗语:"“竹膜纸,包丁香,一投投进了赣江,风吹波浪起,赶紧用碗装”，可知其皮薄透，馅如丁香，汤清澈的特点。
- 中文名
- 清汤
- 口味
- 鲜美清醇
- 地区
- 江西中部
- 分类
- 赣菜
- 主要食材
- 面粉，肉馅，高汤
- 特点
- 薄透、丁香馅、清汤
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